I salumi Bongenus nascono da antiche ricette tradizionali,
perfezionate dai nostri maestri salumai, che hanno coniugato la sapiente consapevolezza delle antiche tradizioni locali all’uso delle moderne e avanzate tecnologie. Il risultato è un eccellente prodotto finito in cui viene esaltato il gusto e la genuinità.
La linea 'Nduja
Con la sua perfetta spalmabilità, la nostra ‘nduja è amata in tutto il mondo. Realizzata con guanciale, pancetta e lardo di puro suino italiano, è condita con pepe rosso e peperoncini di Calabria. Nella sua versione intera da affettare, è insaccata in budello suino “crespone” e legata a mano con spago naturale. La ‘nduja Bongenus è presente anche nel pratico vasetto, pronta da spalmare. E, per i palati più delicati, abbiamo deciso di produrre l’esclusiva versione dolce.
Gli insaccati
Dalla tradizionale salsiccia alla gustosa sopressata, i nostri insaccati sono realizzati con macinato di puro suino e addizionati da pregiati ingredienti aromatici, come il pepe rosso dolce e il peperoncino piccante, provenienti dai giacimenti gastronomici calabresi per la valorizzazione e la realizzazione dei prodotti secondo antiche ricette tradizionali. Al taglio si nota la grana grossa del magro con grasso ben distribuito e il colore rosso tipico dei prodotti calabresi.
Gli interi
Il guanciale, il prosciutto e il capocollo sono i nostri squisiti pezzi interi, che portano in tavola tutta l’autenticità del gusto made in Italy. Ottenuti da suini selezionati, entrambi vengono lavorati e stagionati con cura per sviluppare un sapore unico e intenso. La loro consistenza morbida e delicata si fonde in bocca, regalando una vera e propria sinfonia di sapori. Una tradizione tramandata da generazioni, per prodotti esclusivi e genuini.
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Con la ‘nduja monoporzione sottovuoto dell’innovativa linea iCalabreselli, potrai avere un gustoso snack e il sapore della Calabria sempre a portata di mano.
Il pack contiene due pratici pezzi, confezionati singolarmente e pronti da spalmare, della nostra famosa ‘nduja, prodotta secondo l’antica ricetta dei salumieri calabresi.
